Le chef de restauration et son équipe ont obtenu cette année le niveau d’évaluation le plus élevé de la Direction Départementale de la Protection des Populations.
Des modifications sont susceptibles d’être apportées en cas de problème de livraison
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Mois: |
Février/Mars |
ANNÉE: |
2020 |
| semaine 6 |
Lundi 03 février |
Mardi 04 février |
Jeudi 06 février |
Vendredi 07 février |
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Crêpes emmental jambon Foie de veau lyonnaise – petits pois carotte p de terre Fromage Yaourt nature |
Salade d’endives _ salade parisienne Cassoulet Toulousain Fromages Crêpes chocolat |
Mâches à l’ail – carottes râpées Omelette bio – Epinards à la crème Fromage Banane |
Tomates – avocats Poisson aux céréales – Cordiale ligne aux herbes Fromage Délice fouetté |
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| semaine 7 |
Lundi 10 février |
Mardi 11 février |
Jeudi 13 février |
Vendredi 14 février |
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Salade fantaisie- Champignons à la grecque Boules au bœuf – flan de panais et carottes Fromage Brioche perdue chantilly et fruits rouges |
Chou blanc et duo de fromages Rôti de dinde – Penne Fromages Abricots au sirop |
Haricots blancs paimpolaise Crousti’fromage emmental Fondue poireaux Fromage Salade de fruits |
Pamplemousse – betteraves rouges Marmite de saumonette – riz blanc Fromage Yaourt à boire |
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| semaine 8 |
Lundi 02 mars |
Mardi 03 mars |
Jeudi 05 mars |
Vendredi 06 mars |
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Carottes râpées – céleri rémoulade Farci de lapin aux pruneaux – purée Fromage Compote pomme banane |
Velouté St Germain Bouchées courgettes menthe – Riz aux pousses de soja Fromages Orange |
Mêlée de jeunes pousses Rôti de bœuf – Duo de carottes ail et persil
Fromage Entremets à l’ananas |
Endives ninon – chou rouge râpé Plein filet de colin beurre blanc – lentilles Fromage Fromage Blanc |
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| semaine 9 |
Lundi 09 mars |
Mardi 10 mars |
Jeudi 12 mars |
Vendredi 13 mars |
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Macédoine de légumes- Tomates Côte de porc maître d’hôtel – fonds d’artichaut sauce verte Fromage Cocktail de fruits |
Céleri râpé au bleu Œuf au plat – poêlée campagnarde Fromages Tarte grillée aux pommes |
Pamplemousse rose Potée St Antoine Fromage Mousse au chocolat |
Jambon blanc Aiguillettes de merlu aux épices douces – spaghetti Fromage Kiwi |
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| semaine 10 |
Lundi 16 mars |
Mardi 17 mars |
Jeudi 19 mars |
Vendredi 20 mars |
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Carottes râpées Escalope hachée de veau – frites Fromage Flan nappé au caramel |
Mâche vitaminée Steak de soja tomate basilic – grains de blé aux petits pois Fromages Pomme |
Œuf dur en gelée Saute de dinde au paprika – gnocchi bio Fromage Ananas frais |
Avocat mayonnaise Cubes de poisson sauce crustacés – trio de légumes brocolis Fromage Fromage blanc sucré |
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| semaine 11 |
Lundi 23 mars |
Mardi 24 mars |
Jeudi 26 mars |
Vendredi 27 mars |
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Betteraves ravigote Rôti de veau – brunoise de légumes Fromage Roulé à la confiture |
Douceur de champignons Mignon de porc sauce moutarde – Orge perlée aux épinards Fromages Pêches au naturel |
Crudités aux fèves Gratin de quenelles et poireaux Fromage Œufs au lait |
Radis croq’en sel Filet de saumon à l’estragon – riz blanc Fromage Yaourts aux fruits mixés |